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Terroir
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen.
Cuvée issue d’une sélection de vignes implantées pour partie sur les terrasses caillouteuses du Crest et pour partie sur les terres rouges de Salses (présence d’oxyde de fer dans le sol), à dominance calcaire.
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Date de disponibilité:
Cépages
80% Grenache, 20% Syrah
Vinification
Courte macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée. Mis en bouteille au mois de janvier suivant la vendange.
Dégustation
Robe : Rose tendre.
Nez : De la finesse, notes de fruits rouges et blancs. Bouche : Ample et gourmand, de la fraicheur, long sur le petit fruit rouge.
Accords mets et vins
A consommer sur salades d’été, des plats de cuisine exotique et méditerranéenne, des gambas, la paella, la charcuterie.
Servir frais à 8°C
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
